Questions fréquentes

Conservation

Puis-je réfrigérer les chocolats Godiva ?

Le chocolat peut être réfrigéré pendant 2 à 3 mois en le plaçant dans deux sacs en plastique scellables. Il convient de le sortir du frigo environ deux heures avant de le consommer pour qu'il atteigne la température ambiante. Il est très important de se souvenir que le chocolat doit atteindre la température ambiante pour que le chocolat ainsi que son intérieur dégagent toute leur saveur.

Quel est le meilleur moyen de conserver mes chocolats Godiva ?

D'une manière générale, il convient de conserver les chocolats dans un endroit frais, sec et inodore à une température maximale de 18-21º C. La température doit être constante pour que les chocolats ne subissent pas de « choc » lors du passage d'une température élevée à une température plus basse et inversement. Cela pourrait causer une réaction indésirable sur le chocolat, appelée « blanchiment ».

Pendant combien de temps les chocolats Godiva conservent-ils toute leur fraîcheur?

A température ambiante, les chocolats Godiva conservent leur goût frais pendant 2-3 semaines, pour autant qu'ils soient à l'abri de la chaleur et de l'humidité. De toute façon, la température ne peut jamais dépasser 21°C, et l'humidité relative doit rester inférieure à 60%. Evitez les rayons directs du soleil.

Allergies

Quelles sont les allergies les plus courantes dont on doit être au courant lorsqu'on travaille dans l'industrie du chocolat ?

Les allergies les plus courantes sont celles aux arachides, aux noix (amandes, noisettes, noix, noix de macademia), au lait, à la lécithine de soja et au gluten. Bien que les preuves soient maigres, certaines personnes peuvent être allergiques au chocolat proprement dit. Les personnes qui ne mangent pas de chocolats Godiva sont : toutes les personnes souffrant d'une allergie aux noix, car les huiles de noix passent d'un moule à l'autre. Toute personne pensant être allergique au chocolat.

Peut-On être Allergique Au Chocolat ?

On peut bien évidemment être allergique au chocolat, mais les véritables allergies au chocolat sont très rares. Il y a beaucoup plus de chances qu'une personne soit allergique à un ingrédient présent dans un produit à base de chocolat. Les huit allergies alimentaires les plus courantes :

Lait,
oeufs,
arachides,
noix,
soja,
blé,
poisson,
crustacés.

Source : FAAN (Food Allergy and Anaphylaxis Network)

Le chocolat fait-il monter le cholestérol?

Au contraire, il a un effet bénéfique sur la cholestérolémie. Après assimilation, le cacao produit en effet 72% d'acides gras insaturés qui réduisent le cholestérol et nettoient les artères et il contient seulement 20% d'acides gras saturés qui ont l'effet contraire. La quantité de cholestérol dans le chocolat noir est négligeable. Dans le chocolat au lait, elle varie entre 15 et 18 mg par 100 g, ce qui est insignifiant. Bien sûr, nous ne parlons ici que de chocolats à base de 100% de beurre de cacao, comme le chocolat Godiva.

Le chocolat est-il indigeste?

Contrairement à ce que l'on croit généralement, le foie n'intervient pas dans la digestion. Il agit comme un désintoxicant pour des substances nuisibles à l'organisme comme les champignons vénéneux, l'alcool ou certaines drogues. Lorsque trop d'aliments gras sont ingérés, l'estomac et le système digestif sont affectés. Le chocolat est souvent montré du doigt quand il est consommé après un repas déséquilibré à Noël ou à Pâques par exemple. Mais dans ce cas, les problèmes de digestion sont occasionnés par les aliments trop gras du menu (foie gras, sauces, gâteaux etc.) plutôt que par le chocolat.

Le chocolat est-il riche en magnésium?

Oui, ce qui le rend particulièrement bénéfique à l'heure actuelle, à une époque où l'apport journalier recommandé en magnésium, nécessaire pour le bon fonctionnement neuromusculaire, est à peine couvert par l'alimentation.

Transport

Quel est le meilleur moyen d'expédier des chocolats Godiva ?

Le meilleur moyen est de laisser Godiva les expédier pour vous. Si cela n'est pas possible, souvenez-vous que le plus important est de conserver les chocolats dans un environnement frais et sec afin de réduire au maximum les variations de température.

Quelle est la meilleure manière de transporter les chocolats Godiva?

Transport	Temps chaud	Temps frais / froid
Voiture	Utiliser une glacière ou laisser dans une voiture	Laisser dans le coffre de la voiture
Avion	Toujours prendre à bord	Toujours prendre à bord